酸奶果酱排包
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intermediate素雅
自制的酸奶，经常用它来做面包，松软的面包夹着甜甜的果酱，美味的很。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
酸奶
140g
黄油
10g
盐
2g
糖
20g
酵母
3g
鸡蛋
1个
果酱
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 面包桶内放入蛋液、酸奶 -
2. 再放入面粉、对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟
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3. 放入黄油再和面30分钟
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4. 进行发酵
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5. 发好的面团
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6. 排气后分成6分，醒15分钟
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7. 擀开
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8. 涂上果酱
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9. 卷起，对接处捏紧，两头捏紧，再次发酵
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10. 发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻
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11. 烤箱预热，180度烤12分钟左右
小贴士
上色严重时盖上锡纸。面粉吸水量都不同，不要一次性放入酸奶。
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