酸奶红豆排包
3.2万热度
193收藏
收藏
|
姑季盒重黑
家里酸奶天天喝，有时喝不完就用酸奶来做面包，真不是我吹的加了酸奶的面包口感更加丰富了而且柔软如棉，拉丝也是棒棒的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
180g
低筋面粉
30g
鸡蛋
1个
酸奶
50g
糖
20g
盐
2g
酵母
2g
橄榄油
20g
红豆沙
适量
步骤
-
1. 面包桶内先放入：鸡蛋、酸奶、玉米油、盐、糖。 -
2. 接着再放面粉与酵母。
-
3. 启动面包机和面程序。
-
4. 2个和面程序结束后可拉出薄膜后即可。
-
5. 面团发酵至2倍大。
-
6. 将发好的面团揉匀排气份成6份，松驰15份钟
-
7. 松驰好的面团擀成长舌状。
-
8. 放入豆沙馅并卷向一边成长条。
-
9. 卷好的面包依次排放入烤盘内进行二次发酵。
-
10. 发酵好的面胚刷上蛋液。
-
11. 180度预热烤箱，180度烤制20分钟左右，最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸。
小贴士
因为我自己做的酸奶很稠，在揉面过程中我又加入了大概10克左右的牛奶。根椐面粉吸水的不同来适量添加牛奶。
-
这道菜的其他做法
-
酸奶红豆排包
112收藏6.6万热度 -
【汤种酸奶红豆面包、奶酪面包】（内含奶酪馅制作方法）
41收藏13万热度 -
米字红豆排包
199收藏3万热度 -
酸奶红枣面包
162收藏4万热度 -
酸奶果酱排包
180收藏2.2万热度