牛奶果酱排包
1.8万热度
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漳估傅衷砂
超级松软，细腻的一款小排包。配料虽然很简单，口感却非常的好，加上果酱的酸甜，作为早餐，很有起床的动力，哈……
食材
高筋面粉
150g
低筋面粉
50g
白糖
25g
盐
3g
鸡蛋液
20g
纯牛奶
125g
黄油
16g
酵母粉
3g
自制香橙酱
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 将主料中除黄油外的所有材料放入面包桶，搅拌一下开始和面。 -
2. 面团揉至光滑，加入黄油。
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3. 揉至扩展阶段，开始发酵。
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4. 发酵好的面团排气，分成若干小份。
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5. 拿一份面团擀成长条状，放入适量甜橙酱。
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6. 卷起来，依次放入烤盘。
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7. 烤箱内放一碗开水，放入烤盘二次发酵25分钟。刷上蛋液。
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8. 撒上适量白芝麻。
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9. 烤箱预热，180度，中层，上下火，25分钟左右，看表面上色就可以了。
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10. 掰开来，很细腻的组织，可以拉丝了。放凉就可以开动啦。
小贴士
牛奶可留下10克左右，看面团软吸水性调整添加。