奶香桂花豆馅卷
10.2万热度
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破椒棕椅焊
这款面包准备的材料本来来是想做一款菲律宾硬质面包的，由于赶时间要去上课，用了普通面包的做法。但是做出来味道还是棒棒滴，虽然样子不大好看，第一次尝试这个造型，刀片不大好用～*^_^*
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
175g
低筋面粉
175g
鸡蛋
45g
牛奶
140g
奶油
50g
糖
40g
盐
3g
酵母
5g
桂花豆馅
适量
步骤
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1. 备齐所需材料。 -
2. 将牛奶，蛋液，糖，酵母放入面包桶搅拌均匀。
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3. 将面粉，盐加入搅拌至无干粉。开启面包机和面程序开始和面。
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4. 十五分钟后，待面团光滑，加入奶油。
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5. 约搅拌十分钟后，面团光滑不沾手。和面结束。开启发酵程序。
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6. 发酵好的面团，用手戳一下不回缩就好了。
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7. 拿出来排气，分四等份。
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8. 取一块面团，擀成长方形，涂上三分之二的桂花豆馅，
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9. 卷起来，用刀片在表面划上口子。依次做好剩余面团。入烤箱发酵25分钟。
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10. 剩余鸡蛋液中加入一勺牛奶，搅拌均匀备用。
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11. 发酵好的面团，刷上牛奶鸡蛋液。
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12. 烤箱220度预热五分钟，入烤箱200度烤18分钟，出炉。
小贴士
烤制温度根据自家烤箱脾性调节～