奶香燕麦馒头
7万热度
99收藏
收藏
|
染指的悲伤昆琦
宝宝这两天生病了，一直吵着要吃包包，为了不怕他上火，所以就选择了做蒸馒头，蒸馒头也比做面包省时一点。趁着他晚上入睡了就开始动手。但是也特别不容易，因为在做馒头期间，他就醒了好几次，一直吵着要妈妈。所以他一入睡了，我就开始走去厨房赶紧的加快速度，所以弄得有的均匀不一
时间: 1-2小时
食材
麦芯粉
300g
炼奶
30g
奶粉
20g
温水
150g
酵母
3g
清水
50g
燕麦
30g
步骤
-
1. 麦芯粉倒入面包机桶 -
2. 加入奶粉和炼奶
-
3. 再加入燕麦
-
4. 酵母加入温水中静止5分钟融化
-
5. 搅拌均匀
-
6. 倒入面包机桶
-
7. 启动面包机和面，由于水份不够，和面的时候看情况适当的加一些清水
-
8. 设置20分钟揉成光滑面团
-
9. 发酵两倍大
-
10. 分割成两个面团，取一个面团擀开
-
11. 另一个面团也擀开，叠在第一次擀好的面团上，继续擀薄，把四边切整齐
-
12. 卷好
-
13. 再切段
-
14. 放上蒸碟醒20分钟
-
15. 水开后，放入锅中蒸12分钟，焖3分钟再打开盖子
小贴士
1、这个馒头我没有加糖，喜欢甜的可以再加入砂糖
2、揉面的时候看面粉吸水情况，如果比较难揉成面团，比较松散的，适当的加水揉成光滑的面团
3、蒸完后不要急着打开盖子，焖3分钟再打开
2、揉面的时候看面粉吸水情况，如果比较难揉成面团，比较松散的，适当的加水揉成光滑的面团
3、蒸完后不要急着打开盖子，焖3分钟再打开