奶香油条
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/c9/a1/eh43hg_720.jpg)
7.9万热度
118收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
我觉得很酷啊啊啊
感觉自己做的油条就是没有外面卖的蓬松,今天我把酵母和油条膨松剂一起放进去做了,但是还是没有外面那么蓬,具体是为什么我也不知道了。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
鸡蛋
1个
牛奶
50g
水
20g
酵母
2g
油条膨松剂
10g
食盐
2g
步骤
-
1. 面粉中打入一个鸡蛋,放入膨松剂
-
2. 酵母用温水泡开,面粉中加入酵母水和牛奶,揉成面团。水一点点加因为面粉吸水性不一样
-
3. 面团放入温暖处发酵,这是发酵好的。
-
4. 把发酵好的面团稍微揉一会,揉成长形。
-
5. 锅内放半锅油,烧红,170度左右。
-
6. 把面团先切两块。
-
7. 把小剂子叠起来,用筷子压一下。
-
8. 稍微拉长一些。
-
9. 把做好的胚放入油锅中,炸到两面金黄浮起来即可。
-
10. 炸好的油条捞出来控油即可。有些油条炸开成两条了。吃一口奶香十足,就是没有外面卖的蓬。偶尔吃一次还可以,油炸的还是要少吃。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
无