青豆虾仁豆花羹
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爆炸醋坛子
好吃
时间: 10-30分钟
食材
绢豆腐
1块
虾仁
30g
鲜青豆
60g
盐
4g
鸡粉
少许
糖
3g
胡椒粉
1g
料酒
3g
水淀粉
8g
香油
1g
葱姜
少许
步骤
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1. 青豆清洗一下。 -
2. 虾仁去虾线虾肠洗净。
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3. 豆腐切丁。
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4. 水开后焯烫豆腐捞出。
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5. 青豆焯水成熟备用。
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6. 虾仁焯烫一下
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7. 锅中留底油，下葱姜炒香，添入清水烧开，下豆腐，虾仁，青豆，大火烧开。
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8. 加调料调味，烧1分钟勾芡，淋香油出锅即可。
小贴士
水一定要加足，芡汁要薄，形似玻璃，胡椒粉要后放。