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青瓜虾仁
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青瓜虾仁
时间: 10-30分钟
食材
青瓜
200g
虾仁
50g
姜片
5g
蒜片
5g
白胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 青瓜去皮切成三角块,虾仁烫熟,
  • 2. 热油爆香姜片蒜片
  • 3. 加入青瓜大火爆炒
  • 4. 微微出汁后加盐调味
  • 5. 青瓜炒熟后加入虾仁
  • 6. 加入少许白胡椒调味
  • 7. 翻拌均匀入味即可出锅
小贴士
1.虾仁要用整个活虾先烫熟变色后剥出备用,也可以用现成的虾仁,但味道就大打折扣.
2.炒青瓜的时候就要先放盐,虾仁本身就已经有鲜咸的味道不用刻意加味.
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