烤黄鱼
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殷素素outlet
哥哥送的黄鱼这么多，用两条鱼做了黄金鱼肉，剩下的怎么办呢。我用调料腌制了一天，烤之前又涂抹上烧烤酱，用烤箱烤制了四条黄鱼，味道还是不错的，但由于腌制时的盘子太浅，里面入味不多，看来不是需要用深些的盆子来腌制呀。
时间: 1-2小时
食材
黄鱼
4条
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
大葱
少许
姜
少许
蒜
少许
烧烤酱
适量
步骤
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1. 将黄鱼洗净，去除内脏和鱼腮 -
2. 葱姜蒜切成碎末放入容器内，倒入料酒、酱油、醋等调料调成调料汁
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3. 鱼改刀后摆放在盘子里， 上面码放上葱姜丝
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4. 再将调好的调料汁浇在鱼身上
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5. 放入冰箱或较凉的地方进行腌制一天，期间翻动鱼以便于入味。
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6. 将腌制好的鱼放入烤盘，上面涂抹上烧烤酱，放入预热180度的烤箱烘烤35-40分钟，中间可以拿出来再涂抹一次烧烤酱并翻动鱼身。
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7. 香喷喷的烤鱼出炉啦。
小贴士
鱼身上一定要改刀利于腌制入味；
腌制时最好用较深的盆子，鱼更易入味。
烤制时中间可以拿出再涂抹烧烤酱和翻动，保证受热和成熟均匀。
腌制时最好用较深的盆子，鱼更易入味。
烤制时中间可以拿出再涂抹烧烤酱和翻动，保证受热和成熟均匀。