清蒸茶鲫鱼
8.8万热度
927收藏
收藏
|
冷血哥雁雪
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。因其脂肪含量底，是减肥者的良好选择。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
盐
适量
绿茶叶
适量
生姜
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
步骤
-
1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。 -
2. 将洗净的鲫鱼两面打上刀花，腹内放入适量的生姜。
-
3. 取适量的绿茶。
-
4. 用适量的温水将绿茶稍加泡发。
-
5. 将泡发后的绿茶装入鲫鱼的腹内，鲫鱼的表面均匀的沫上适量的盐，浇少许料酒，放入蒸盘。
-
6. 蒸锅上水，放入蒸盘，水开后蒸20分钟可熟。
-
7. 装盘，滴入少许芝麻油即可。
小贴士
选择鲜活的野生鲫鱼最好。