清蒸海鲫鱼
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久醉绕心弦裔
海鲫鱼中含有的人体所需的矿物质，营养价值较高。海鲫鱼蛋白质等含量高，有助于人体发育。老家靠海边，当地人喜欢清蒸最保留原汁原味的食法，在清蒸时加姜丝，可以去腥味。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
一条
生姜
一块
大葱
一段
油
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
红椒
适量
葱
适量
步骤
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1. 鲫鱼处理好 -
2. 准备好红椒，姜丝，大葱丝，葱
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3. 先倒料酒至鱼的全身，姜丝铺在鱼身上，腌制5分钟左右
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4. 上锅蒸七分熟
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5. 葱用手撕
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6. 蒸七分熟后取出
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7. 铺上红椒
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8. 取一勺蒸鱼豉油淋在鱼身上
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9. 铺上大葱丝后再淋一勺蒸鱼豉油，再次上锅蒸熟
小贴士
鲫鱼肚子里的黑膜一定要除净 否则做出来的鲫鱼会腥 鲫鱼很鲜嫩 但刺多 吃时要小心哦……
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