肉丸汤
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魅力飞扬卞岷常
这种肉丸子是我们家乡酒宴席上必不可少的一道汤，我在家也没做过，主要嫌做它麻烦，今天有空，就想着做了这款肉丸汤，自然味道鲜美香！
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
250g
生姜
适量
盐
适量
小葱
适量
薯粉
适量
步骤
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1. 猪瘦肉先切细丝再切碎。 -
2. 切碎生姜加入切碎的猪肉中，用刀剁成肉泥。
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3. 剁好肉泥的样子。
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4. 将剁好的肉泥放人一容器，加适量的盐、薯粉、酱油，用手抓捏均匀。
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5. 再加些小葱，用手抓捏均匀。
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6. 一个大的肉团做好了，放置数十分钟。
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7. 用手取大肉团里适量的肉，搓成一个个的小肉丸，放在盘中。
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8. 铁锅内水烧开后，倒入肉丸，中火煮之。
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9. 煮至锅内肉丸漂浮即可。
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10. 装入汤碗。
小贴士
初次制作，有待提高。
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