黄焖鸡米饭
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英武可
今天的鸡米饭有肉有菜，简单快捷又不失营养。很值得一试哦！
时间: 10-30分钟
食材
大米
80g
鸡琵琶腿
2个
胡萝卜
1根
油菜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
食盐
适量
步骤
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1. 食材：大米、胡萝卜、鸡腿、油菜 -
2. 大米洗净用清水泡2个小时。
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3. 鸡腿切块用葱姜、胡椒粉、少许食盐、料酒抓匀提前腌渍2小时。
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4. 胡萝卜切条，切些葱姜备用。
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5. 锅中放少许底油，放入腌渍好的鸡腿煎一下。
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6. 煎至鸡腿变色，加入葱姜、胡萝卜条翻炒均匀。
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7. 烹入料酒去腥。
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8. 倒入泡好的大米。
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9. 加入适量热水，再加入蚝油、生抽、老抽。
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10. 加入调料后大火烧沸。
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11. 烧沸后全部倒入砂锅中。
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12. 砂锅置火上，小火焖20分钟。
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13. 焖米饭的时候把油菜洗净过水烫一下捞出。
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14. 最后把烫好的油菜码入焖好的米饭中即可。
小贴士
米提前泡一会熟的更快更均匀，但水要少放。
鸡腿提前腌制一下能去腥。
鸡腿提前腌制一下能去腥。
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