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自制咖喱饭
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微光倾城含萱
记得第一次吃咖喱饭，味蕾就被它的辛辣但又散发着诱人的独特香味所折服，土豆、鸡肉与咖喱，绝对是经典的搭配，而且简单好做，做好摆好盘后，视觉与味觉都是一种美好的享受。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
100g
胡萝卜
100g
鸡肉
200g
米饭
200g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
咖喱
1块
青椒
1个
黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 将鸡肉洗净切丁。
  • 3. 胡萝卜与土豆切小块。。
  • 4. 青椒洗净切小块。
  • 5. 姜、蒜切碎。
  • 6. 焖煮上米饭，焖的稍软一些为好。
  • 7. 热锅倒适量油，煸香花椒。
  • 8. 倒入鸡肉丁翻炒，同时加入姜与蒜。
  • 9. 放入胡萝卜煸炒。
  • 10. 再放入土豆翻炒。
  • 11. 加入适量开水，煮至土豆软烂。
  • 12. 倒入一块咖喱，小火炖煮到汤汁浓稠。
  • 13. 加入青椒，盐，翻炒均匀即可。
  • 14. 将米饭摆在盘中。
  • 15. 盛菜摆盘，即可享用。
小贴士
1、在加开水要注意不要放太多水，因为土豆煮久了容易粘锅，放完咖喱也要留一点汤汁，口感会更好。
2、因为咖喱块里也含有调料，所以最后不用放味精了。
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