乱炖八爪鱼
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早起搬砖了
我们这里最受欢迎的一道菜就是乱炖八爪鱼，向朋友讨要了秘方，第一次做出来，口感还不错
时间: 10-30分钟
食材
大头菜
半颗
豆腐
半块
八爪鱼
半斤
粉条
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
豆瓣酱
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 准备好辅料
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3. 豆腐，大头菜切块，八爪鱼切小一点，粉丝泡好
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4. 炒菜的时候忘拍照了。油锅中先放红辣椒，葱姜蒜炝锅，然后放入八爪鱼，大头菜翻炒。放一勺豆瓣酱，一勺郫县豆瓣酱（依个人口味）然后倒入一些花椒水，放入豆腐，粉条
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5. 过程中不要忘了放一些料酒，根据个人口味放些糖，盐。待粉条熟了后即可点香油出锅
小贴士
八爪鱼泡水，炒的时候加一些料酒，去除腥味