金针鲨鱼羹
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鄙垦茄苫滓
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鲨鱼
220g
金针菇
150g
姜
5g
地瓜粉
30g
蚝油
1小勺
醋
1小勺
盐
1小勺
当归
1g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鲨鱼肉洗净，切细条 -
2. 姜切丝
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3. 鲨鱼肉放小碗，加蚝油、地瓜粉10g、 香醋抓匀腌制10分钟入味
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4. 烧一锅开水
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5. 下金针菇和姜丝煮开
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6. 把鱼肉一条一条下锅煮
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7. 煮开后加入盐和鸡精调味
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8. 剩下20g地瓜粉加半碗水调成水粉糊倒入锅中勾芡
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9. 煮至汤汁浓稠即可装盘
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10. 撒上葱花享用了
小贴士
无
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