蒜香金针鲫鱼
6万热度
775收藏
收藏
|
纯白梦枫
金针菇营养丰富,老少皆宜。口感爽滑、嫩口,四季皆可食用。鲫鱼营养全面,鲜嫩不腻,入口微甜,益气健脾,可经常食用。这款金针鲫鱼,鱼鲜香,菇嫩滑,下酒佐饭皆可。招待亲朋好友,也是餐桌上的亮点哦。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
600g
金针菇
100g
姜
适量
青蒜
6根
油
2勺
郫县豆瓣
2勺
盐
适量
蒜
1瓣
步骤
-
1. 准备好鲫鱼和青蒜。
-
2. 青蒜洗净、切段。
-
3. 姜、蒜切丝;金针菇切去根部、洗净,沥干水分。
-
4. 鲫鱼背部剔花刀,抹少许盐腌一会。
-
5. 鲫鱼入锅煎至两面金黄,盛起备用。
-
6. 锅中余油,下豆瓣炒出红油。
-
7. 放入煎好的鲫鱼,加入适量冷水,煮开。
-
8. 鱼翻一面,倒入大蒜,调好味。
-
9. 下金针菇,煮开即可离火。
小贴士
1、豆瓣用油炒出红油后再下鲫鱼。
2、金针菇煮的时间不要太长,以免塞牙。
2、金针菇煮的时间不要太长,以免塞牙。
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度
相关菜谱
-
耗油蒜香金针菇
periodical大叔6.7万热度142收藏 -
蒜香金针菇
褂纯芈秘挛6.1万热度87收藏 -
蒜香金针菇、
使人ascend5.6万热度53收藏 -
蒜香金针菇(烤箱版)
妊孛晨重诨_1.3万热度90收藏 -
金针鲫鱼汤
紫烟追梦从玉7.1万热度776收藏 -
蒜香金针菇(烤箱版)
澈叶蓝凌赵7.8万热度44收藏 -
烤蒜香金针蘑
cape爱看书6.4万热度28收藏 -
鱼香金针菇
海狼蛋安猫渁1.3万热度200收藏