柳叶蒸包
8.6万热度
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傲旋丿龙靡丶凤舞
家里主食也没有了，就赶紧的动手做了蒸包。发面的包子孩子爱吃，而且也好消化。吃不完的可以冷冻保存，留作早餐食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
秋季豆
100g
面粉
300g
花生油
1勺
五香粉
1g
味极鲜酱油
2匙
生抽
2匙
老抽
5滴
香油
半匙
葱
1颗
姜
1块
盐
5g
鸡精
1匙
步骤
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1. 食材：猪肉，秋季豆，葱，姜。 -
2. 发酵粉加入温水中溶化，加入面粉揉成面团，盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
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3. 秋季豆去掉丝。
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4. 放入锅中煮3分钟断生。
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5. 猪肉和葱姜剁细泥，秋季豆剁碎，放入，花生油，生抽，味极鲜酱油，五香粉，鸡精，盐，香油拌匀。
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6. 拌好的陷。
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7. 面团无需排气，直接取出轻轻的搓成长条。
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8. 切成等量的小剂子。
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9. 剂子按扁，擀成中间稍厚一些的面皮。
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10. 中间放陷。
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11. 包成柳叶形状。
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12. 包好的包子。
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13. 玉米叶用热水烫一下。
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14. 玉米叶平铺在蒸锅的蒸蓖中。
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15. 摆上包子，包子中间留缝隙，盖上锅盖中火烧开后，连续蒸15分钟即可断火。
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16. 断火后不要着急打开锅盖，要焖3分钟，才能打开锅盖，不然包子会塌陷或者回缩。
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17. 出锅的包子，光滑细腻。
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18. 成品。
小贴士
秋季豆必须要断生，不然有毒，吃了容易闹肚子。
面团无需，如果排气了，蒸出来的包子就不喧软。
如果没有玉米叶就用蒸布，用玉米叶是为了包子不粘底。
面团无需，如果排气了，蒸出来的包子就不喧软。
如果没有玉米叶就用蒸布，用玉米叶是为了包子不粘底。