红烧牛肉
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匆说言词撩
红烧牛肉是很多人喜欢吃的家庭菜。味道浓郁、肉嫩酥香，想想就让人直流口水。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
陈皮
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
姜
适量
步骤
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1. 牛肉净切成小块，冷水入锅焯烫出血沫洗净沥干水分 -
2. 准备好葱姜和香料
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3. 炒锅倒油爆香葱姜和香料
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4. 倒入牛肉翻炒
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5. 加入白糖，料酒，生抽，老抽炒上色
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6. 把牛肉放入高压锅加入适量的开水，压20分钟
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7. 胡萝卜削皮切成滚刀块
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8. 压好的牛肉倒入砂锅内
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9. 加入胡萝卜放入适量盐继续焖烧
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10. 继续烧制20分钟最后撒上葱花关火
小贴士
牛肉要冷水入锅焯烫，才能把牛肉中的血水煮出来，牛肉无异味洗得更干净。
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