黄花菜煮鸡肉
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fringe大力水手
黄花菜有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
半只
盐
2小勺
花生油
适量
生抽
适量
黄花菜
适量
步骤
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1. 黄花菜提前泡发 -
2. 泡发后洗干净
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3. 准备好姜，剁碎
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4. 把鸡肉斩块，放入一半姜，盐，生抽，料酒，油拌均匀腌制20分钟
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5. 锅预热，入油，油温热后把姜爆香
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6. 再把鸡肉倒下去炒变色，到水干
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7. 再倒入黄花菜，炒两分钟，淋入生抽炒一下
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8. 再放入水煮8分钟
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9. 最后差不多收汁即可出锅。盐出锅前试一下够不够味，不够再放盐
小贴士
黄花菜不要泡太久，泡半个钟左右为好。我个鸡是半成品鸡来的。就是蒸了10分钟左右的。不蒸也可以。