蛋煎西葫芦
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迷恋
不夸张的说，这是西葫芦最好吃的做法之一，简单、清爽、美味。。。。。
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
1个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
小麦面粉
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 食材：西葫芦、面粉、鸡蛋、椒盐 -
2. 西葫洗净去皮切成0.5厘米厚的大片。
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3. 放入大容器中，加入少许食盐杀出西葫中的水分，并让西葫稍稍有些底味。
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4. 腌渍十分钟后，倒出西葫腌制出来的水分。
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5. 倒出水分后，均匀的撒上一层椒盐。
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6. 沾上一层干面粉。
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7. 拖上一层打散的蛋液。
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8. 热锅凉油，放入拖好蛋液的西葫中小火煎至。
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9. 一面煎定型，翻煎另一面，两面上色即好。
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10. 装盘，根据自己喜欢的口味撒上椒盐或蘸上甜辣酱。
小贴士
西葫芦容易出汤，先用盐煞出水分，煎出来的西葫芦更清爽。
西葫不吃油，煎锅中刷薄薄一层油即可。
西葫不吃油，煎锅中刷薄薄一层油即可。