蝴蝶虾
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deflection恐惧
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化
时间: 10分钟内
食材
对虾
300g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
适量
面包糠
适量
料酒
适量
步骤
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1. 对虾洗净，剥壳留尾 -
2. 把虾背剖开，去虾线，用刀背轻轻拍平
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3. 撒上盐，胡椒粉，料酒适量，腌15分钟入味
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4. 准备面包糠，鸡蛋打散
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5. 把腌好的虾先裹上一层面包糠
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6. 然后裹上一层蛋液
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7. 再裹上面包糠，码放平整，用手轻轻压一下
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8. 油热后放入虾炸至金黄捞出
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9. 配上些番茄酱或炼乳，可以美美享用了
小贴士
炸虾的时候用中火，不要太大以免炸糊。虾放入油锅后，用锅盖盖下，听到没有爆锅声后再打开，以免被热油烫伤，因为虾尾有些水份会崩锅
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