蚝油菊花杏鲍菇
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marshal火辣
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。本道菜口感极好。滑口的杏鲍菇丝配上还有汤汁，鲜嫩味道又十足。家里来客人桌上摆这么一盘，绝对对你的待客之道加分的哦。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
1根
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
干辣椒
适量
水
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗净 -
2. 去掉两端中间切段
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3. 杏鲍菇切十字花刀，下面大约留2厘米左右连刀
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4. 锅内油烧至中高温，把杏鲍菇下去炸。边炸边往中间淋油
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5. 菊花瓣慢慢炸开，表面有点焦感，捞出来控油
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6. 把控好油的菊花杏鲍菇摆在盘子内
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7. 黄瓜胡萝卜切丁
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8. 干辣椒剪成段
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9. 锅底留少许油，炒香干辣椒
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10. 下入胡萝卜、黄瓜丁翻炒
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11. 加入少许水，加入耗油，稍微收汁
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12. 烧好的汤汁直接淋在菊花杏鲍菇上就可以吃了
小贴士
炸菊花杏鲍菇的时候一定要淋油，这样才会开花的哦。