茄块虾干汤
4.1万热度
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渷木易子子
上次妈妈送来的茄子还剩两个，赶快消灭它。不想吃太油腻的红烧茄子，还是做碗清淡鲜美的汤吧，放了虾干，汤特别鲜香。
时间: 10分钟内
食材
茄子
250g
虾干
8只
油
适量
盐
适量
香油
适量
豌豆
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 虾干洗净去头。
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3. 茄子切滚刀块。
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4. 起油锅放入虾干，用料酒去腥。
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5. 放入茄子和豌豆。
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6. 放入开水。
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7. 烧开后放盐。
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8. 等茄子软时放入香油即可。
小贴士
盐不要放太多，虾干也有咸味。