茄块肉丸汤
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绮春树
茄子一般红烧的多，但一定要多放油才好吃。做汤则放一点油即可。加点黑木耳、肉丸进去，营养又鲜美。
时间: 10分钟内
食材
茄子
200g
肉丸
4个
油
适量
盐
适量
水
适量
香油
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 起油锅放入开水和肉丸，大火烧开。
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3. 茄子切块。
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4. 等肉丸基本浮起时放入茄子。
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5. 再放入黑木耳。
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6. 放盐调味。
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7. 大火煮2分钟后放入香油即可。
小贴士
茄子最好在入锅时切。
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