我妈年轻的时候爱吃辣，夏天常吃的下饭菜就是虎皮辣椒拌咸菜。我奶奶煮的咸菜软软的却又韧韧的，很香，某些时候能冒充“过咸的牛肉”，我姐夫刚到我家时就这么说过“你家牛肉真好吃，就是有点咸”我妈喜欢把咸菜撕条，烧过的辣椒也撕条，放白芝麻，香菜一起拌了下饭。奶奶过世后，再没煮过那种咸菜，不知道我妈妈会不会，等5.1回家我一定得问问她。