苦菊凉拌鱼皮
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繁华仅此涟东
一个曾经混迹在化妆圈的老化妆师身份提醒您，无论多好的彩妆都会对您的皮肤或多或少的伤害，最健康只有饮食！因此奉劝各位美女用心吃饭也能越吃越美丽。你有没有想过，在我们日常生活的常见食物中，就存在着一些能够滋润皮肤的食物，今天小米就定制一款夏季最能滋润皮肤的凉爽小菜——苦菊凉拌鱼皮 特点：鱼皮清凉爽口，鲜中带酸，姜汁味、花椒味十足、口味浓郁。
时间: 10分钟内
食材
鲜鱼皮
100g
苦菊
10g
小米椒
适量
香葱
适量
香菜
适量
白醋
15g
香油
5g
盐3克
3g
鸡精
5g
花椒油
20g
姜汁
10g
生抽
5g
步骤
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1. 将鲜鱼皮洗净，切成长5厘米的细丝备用； -
2. 苦菊、小米椒、香葱、香菜洗净，分别切碎备用。
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3. 锅内放入沸水，放入鱼皮丝大火汆40秒，取出后立即用凉水冲凉；
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4. 将香菜、香葱、蒜末、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油、姜汁、生抽调匀成汁，和苦菊、鱼皮、小米椒拌匀后放入冰箱内冷藏30分钟后上桌。
小贴士
鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用，其蛋白质为胶原蛋白，对美容补钙都很有好处。