蒜蓉红虾
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发财dissipate
我的家乡在云南省的边陲小县，这里除了山还是山，所以我们的饮食中是没有海产品的。随着科技和经济的发展，各种冰冻的海产品也慢慢出现在超市里。比如今天用来做蒜蓉虾的红虾就是冷冻虾，虽然没有新鲜的海虾鲜香，但是我们也认识北极红虾这种食物。
时间: 10-30分钟
食材
红虾
400g
油
适量
盐
适量
蒜
1头
香葱
3棵
姜
少许
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 红虾处理干净后放入少许的盐和料酒拌匀。 -
2. 再放入少许胡椒粉拌匀后腌制一会。
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3. 葱、姜、蒜切成小粒备用。
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4. 炒锅倒油烧热，下姜蒜粒煸炒出香味。
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5. 将煸香的姜蒜粒盛出来，锅中留底油。
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6. 将腌虾中的汁水撇去，下油锅中煸炒。
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7. 待虾煸炒熟后，放入少许的料酒、盐、生抽翻炒均匀。
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8. 放入之前煸香的蒜粒煸炒均匀。
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9. 下切好的香葱翻炒均匀即可装盘。
小贴士
喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒在里面，这样香辣鲜香更好吃。