干煸薯条
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整洁undesirable
干煸薯条，用一点孜然粒来诱惑味蕾。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
400g
油
400g
盐
1/2茶匙
尖椒
适量
生姜
1小块
味极鲜精油
1茶匙
孜然粒
1/2茶匙
步骤
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1. 土豆去皮后切成小手指粗的条。 -
2. 尖椒洗净切斜段，生姜切片。
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3. 锅里倒入油，烧热到7成热时倒入土豆条炸至颜色微黄捞出。
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4. 把油再次烧热，倒入炸过的土豆条复炸，把土豆条炸至颜色金黄，捞出放到漏勺里控油。放到漏勺里控油可防止炸好的土豆条软榻。
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5. 锅里留底油，烧热后放入生姜片尖椒段爆香。
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6. 倒入炸好的土豆条小火翻炒均匀。
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7. 调入精盐、味极鲜酱油、撒入孜然粒小火煸炒入味。
小贴士
土豆条炸至颜色金黄，捞出放到漏勺里控油。放到漏勺里控油可防止炸好的土豆条软榻。