干煸薯条
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仔净唾接途
公司附近有一家川菜馆，菜单上面有一道干煸土豆丝，照得极其漂亮，几次想点，都被老公给拒绝了，他说一点都不好吃。后来想想，不能点，难道我还不能自己做么？于是凭着自己的想像，给做了一道自己风格的干煸土豆条。无论是下饭还是下酒，都是一流的哦！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
500g
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
香菜
适量
生抽
适量
蒜头
适量
花椒
适量
步骤
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1. 土豆去皮切成筷子粗的条条，用清水浸泡备用。 -
2. 香菜洗净切段备用。
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3. 平底锅擦干，倒入食油烧热。
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4. 倒入滤干水的土豆条，煎至表皮微黄。
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5. 煎好的土豆条装盘备用。
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6. 锅内留底油，下蒜头煸香。
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7. 倒入干红椒和花椒继续煸炒。
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8. 倒入土豆条翻炒，加食盐、生抽调味。
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9. 出锅前撒香菜拌匀即可。
小贴士
1、切好的土豆应该立刻泡入清水中，以免变色
2、干红椒在煸之前用清水泡软，这样不容易煸黑。
3、土豆提前用开水煮一下更容易熟，不过会容易断。
2、干红椒在煸之前用清水泡软，这样不容易煸黑。
3、土豆提前用开水煮一下更容易熟，不过会容易断。
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