双椒扑鱼块
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长歌飒沓
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时间: 10-30分钟
食材
草鱼块
400g
青辣椒
100g
剁椒
20g
油
20g
盐
3g
生抽
10g
蚝油
5g
料酒
15g
大蒜籽
5g
步骤
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1. 草鱼块冲洗干净，撒盐腌制片刻 -
2. 青辣椒洗净沥干水份
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3. 切碎
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4. 热锅放油，放鱼块
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5. 中火煎至两面金黄，捞起
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6. 锅里留油，放大蒜籽煸香，放青椒大火翻炒几下
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7. 放鱼块翻炒几下
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8. 放剁椒翻炒几下
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9. 放料酒翻炒均匀
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10. 放蚝油翻炒均匀
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11. 放生抽翻炒均匀
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12. 放适量清水煮一分钟
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13. 起锅装盘即可
小贴士
好吃
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