双椒炒土豆片
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冯雨佳勒
非常家常又简单的一道菜。土豆的做法很多，我女儿从小就很喜欢吃的就是炒土豆片了，有些微微的酸辣，特别是新鲜土豆炒成片特别好吃。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
300g
猪肉
80g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味极鲜
适量
老抽
适量
盐
适量
料酒
适量
食用油
适量
醋
适量
红尖椒
适量
青尖椒
适量
步骤
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1. 准备好原材料。 -
2. 土豆洗净切片，切的要薄一些。
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3. 用清水淘洗几次，再泡一会。
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4. 猪肉切片加一滴老抽、适量味极鲜、料酒拌匀腌一会。
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5. 把锅烧热倒适量食用油，放肉片煸炒一会。
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6. 放葱姜蒜炒出香味。
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7. 把土豆片控好水放入锅里炒几下，放青红尖椒翻炒，要大火炒。
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8. 加适量味极鲜、醋、盐翻炒至土豆片变色透明就好了。
小贴士
土豆含淀粉多用水多淘洗几次炒出来口感脆。