香糯青椒炒土豆片
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你画的像坨屎
一定要学会的家常菜哦~在家吃饭必须要学会哦~既便宜又简单~~多吃土豆对身体好哦~小朋友不喜欢吃青椒的话不妨试试这种做法,让青椒的味道变淡,就不会那么呛了哦~~并且土豆炒的软糯一点~~很老人也可以接受~~步骤少很简单,需要的食材也很少~人人都能学会哦~
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
青椒
1个
油
3勺
盐
3勺
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
五香粉
1勺
酱油
2勺
老抽
1勺
蒜
3瓣
步骤
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1. 青椒洗干净 土豆削皮 葱姜蒜准备好 -
2. 土豆切片 青椒滚刀片~喜欢吃辣一点的可以在来一根尖椒~喜欢好看点的再来个红椒或者黄的甜椒~~自己家自己吃所以我就只放了一个青椒~
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3. 土豆片切好之后清水冲一冲,这样就不会有太多淀粉啦~
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4. 热锅冷油 葱姜蒜 花椒 一起放进去炒香 蒜放一半,留一半备用
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5. 先炒土豆片~所以油不要少哦~容易沾锅,方盐2勺中火~炒到感觉土豆快熟 干的话可以放点水~
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6. 炒到感觉土豆快熟 放青椒~超几下一分钟即可
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7. 放酱油,两三勺 生抽一勺 一定要放酱油哦~不然就不好吃咯~喜欢吃豆瓣酱的话可以用豆瓣酱代替酱油
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8. 然后放一勺五香粉
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9. 翻炒然后放一汤勺水 翻一翻,中火盖上锅盖.焖一会,这样土豆就会比较面比较糯~
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10. 焖上一小会,半分钟或者一分钟就翻一翻以防沾锅.等到汤汁不多放剩下的一半蒜~~翻炒到汤汁快干就可以咯~~不用放淀粉~土豆本身就含有淀粉~出锅咯~
小贴士
土豆片切好了用清水冲一冲,去掉多余的淀粉
炒的时候如果干可以加点水~
一定要放酱油哦~
快出锅的时候放点蒜会很香~~
炒的时候如果干可以加点水~
一定要放酱油哦~
快出锅的时候放点蒜会很香~~