酸菜炒魔芋
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柾羡
魔芋是我们地方特产，它纯属魔芋做的，好吃特别有嚼劲，用它和酸菜搭配一起炒，是一道很下饭的菜
时间: 10-30分钟
食材
魔芋
400g
酸菜
100g
蒜
适量
姜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
葱
适量
鸡精
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材，魔芋，酸菜，葱，姜，蒜，干辣椒 -
2. 魔芋切丝在锅里煮3分钟左右捞出晾干水
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3. 姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，葱切段，酸菜切细，焯水后的魔芋丝装碗备用
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4. 锅里烧油七成热，放姜蒜，花椒，干辣椒炒香
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5. 放酸菜，加盐翻炒
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6. 在放魔，放鸡精翻炒
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7. 炒制入味，在放葱翻炒均匀即可
小贴士
魔芋炒之前要在锅里焯一下水，这样口感很好
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