酸菜炒魔芋
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睫毛shipwreck
以前物资不丰富的时候，酸菜常常出现在家里的餐桌上。用它来炒肉丝，或者炒肥锅肉，或者炒油渣，或者将捞出来的酸菜切碎，浇上一两勺油泼辣子，非常下饭。更有甚者，直接把酸菜从酸菜坛子捞出来，就那么一口酸菜，一口饭。现在物资丰富了，还是喜欢家里的酸菜。炒菜香，下饭香，还有家的味道。
时间: 10-30分钟
食材
酸萝卜
58g
泡椒
26g
泡姜
36g
泡菜
38g
魔芋
720g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
二荆条
适量
干辣椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 备好食材：魔芋，酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜，二荆条，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，芹菜。 -
2. 魔芋洗净切片。
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3. 酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜切条。
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4. 二荆条洗净，去蒂，切斜片。
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5. 炒锅烧热，倒入适量植物油，放入干辣椒，花椒煸香。
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6. 放入郫县豆瓣酱炒香后，再放入酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜，炒出香味。
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7. 放入魔芋翻炒。
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8. 翻炒至魔芋入味。
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9. 放入二荆条，芹菜叶，继续翻炒。
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10. 调入适量盐，鸡精。
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11. 翻炒均匀后，关火，出锅。
小贴士
1、口味可根据个人喜好调整。
2、芹菜叶可不放。
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