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土豆烧排骨
5.3万热度
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女王的高傲以风
都说大豆营养丰富,诸不知,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比,所产生的热量较低,每日坚持有一餐只吃土豆,竟然能减肥哦,天,这东东简直是深藏不露呀!提起土豆,简直就是大众情人,身边很少碰到不喜欢吃土豆的人呢,我家小朋友更是土豆的忠实粉丝,一天吃三顿他都不会嫌弃的,偶尔,几天没炒土豆了,她就会抗议,这样的小朋友真的很省事,天天土豆就能对付他,呵呵。土豆做法简单随意,搭配什么都好吃,为了孩子的健康,我喜欢将他搭配肉类,什么排骨啦,牛肉啦,或丝、或片、或滚刀片,怎样都好吃呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500克
适量
适量
姜片
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 排骨切块,凉水下锅,煮开
  • 2. 趁着煮排骨的时候,将土豆切滚刀块,姜切片备用
  • 3. 将煮好的排骨捞出来,控干备用
  • 4. 锅里放入适量油,爆香姜片
  • 5. 将排骨的水份煸炒干,加入适量生抽,炒至排骨表面微微上色
  • 6. 加入适量的开水,炖煮23分钟
  • 7. 加入土豆块,继续炖至土豆变软
  • 8. 加入盐,翻拌均匀即可出锅
小贴士
1、排骨事先凉水下锅,去掉浮沫,再将排骨煎一下,吃起来更香。
2、排骨炖至八成熟后再加入土豆,这样土豆才不会烂成一锅糊糊。
3、土豆在煮之前用水浸泡一下,煮出来的菜色更清爽。
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