香辣煸秋葵
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前方blind
看到别人吃豆豉，把我馋的都要流口水了。回家后赶紧翻啦冰箱，找到了秋葵，秋葵配豆豉，那是绝对的下饭菜。豆豉香辣，秋葵清爽，用干煸后没有了秋葵的黏液，绝对的下饭！
时间: 10分钟内
食材
秋葵
250g
五花肉
100g
豆豉
2匙
红辣椒
1根
花生油
3匙
料酒
1匙
生抽
2匙
葱
1段
姜
1块
花椒粒
适量
步骤
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1. 准备食材:秋葵，五花肉，葱姜，红辣椒，豆豉。 -
2. 秋葵切成菱形块，五花肉切片，红辣椒切段，葱姜切末。
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3. 锅中放入五花肉煸炒出油，盛出备用。
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4. 放入秋葵干煸至切面成黄色。
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5. 放入葱姜，辣椒煸炒出味。
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6. 放入豆豉，炒出红油。
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7. 放入五花肉，生抽，料酒，翻炒均匀。
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8. 撒上盐拌匀。
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9. 煸炒均匀出锅。
小贴士
秋葵用煎锅把切口煎到微黄色，就不会有粘液了。
秋葵入锅后要快速的干煸翻炒，不然秋葵容易炒老。
秋葵要选择嫩的，口感才好。
秋葵入锅后要快速的干煸翻炒，不然秋葵容易炒老。
秋葵要选择嫩的，口感才好。