蚝香蒜蓉秋葵
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久醉绕心弦裔
秋葵的吃法很简单，有凉拌、炖汤、小炒、红烧等等，在厨师的发挥下，属于它的创新菜肴源源不断。今天做一道凉拌口味的，融合了家人喜好吃辣的口味，加上蚝油的提鲜，这顿饭也吃的美美哒！
时间: 10分钟内
食材
秋葵
150g
麻油
适量
盐
适量
植物油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
蒜仔
适量
红杭椒
2个
步骤
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1. 秋葵洗净切掉蒂部 -
2. 蒜仔和杭椒洗净备用
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3. 锅内烧开水，加适量盐
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4. 放入秋葵焯水
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5. 滴几滴植物油
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6. 捞出焯好的秋葵，放入冰水里
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7. 过好冰水的秋葵取出切除尖尖的头部
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8. 再改头一剖两半，码盘
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9. 将蒜仔剁成沫，杭椒切成小圈
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10. 热锅下油
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11. 倒入蒜蓉炒香
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12. 倒入杭椒快速翻炒
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13. 倒入适量蚝油及生抽调味
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14. 将炒好的料汁均匀地浇到秋葵上，再淋上适量麻油即可
小贴士
1、焯秋葵的时候，加点盐和植物油可以提色保鲜。
2、秋葵比较嫩，焯水的时间看到变色就差不多了。
2、秋葵比较嫩，焯水的时间看到变色就差不多了。
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