蒜蓉秋葵
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江南过客淦
秋葵是现在很受大家欢迎的一种保健菜,之前只知道它的营养价值很高,偶尔在饭店里能吃到一次白灼的,想在市场上自己买点儿回家做还真不容易找,每次看到博友们发有关秋葵的贴子我就很羡慕,但苦于买不到食材我也只能望梅止渴.前几天去沃尔玛,终于看到了秋葵卖,虽然价格有点儿贵,但我还是毫不犹豫的买了一盒回家,老爸老妈问我这是什么菜,于是赶紧把这个菜的好处给他们介绍了一下,当天中午就炒了一盘,大家觉得味道还不错。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
200g
蒜
20g
盐
5g
生抽
10ml
步骤
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1. 秋葵洗净切成两瓣
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2. 锅中放盐
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3. 开火焯一下
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4. 焯至秋葵变绿后捞出过凉水沥干水份备用
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5. 热油爆香蒜末
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6. 下入秋葵快速翻炒
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7. 加入盐
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8. 淋入香油
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9. 翻炒均匀即可
小贴士
1、焯过的秋葵下锅炒的时候速度快点儿,太软就没口感了
2、秋葵不需要太多的调味品,吃的就是本身的香味儿
2、秋葵不需要太多的调味品,吃的就是本身的香味儿