酸辣茄子
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jun__
喜欢吃茄子，但一直太会做茄子，对茄子的做法就是一个辣椒，一个番茄，炒出带汤汁的一盘菜，酸酸辣辣的，既开胃又很容易做。
时间: 10分钟内
食材
青茄子
1个
番茄
1个
油
适量
盐
适量
青辣椒
1个
葱
1根
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子去皮，洗干净。 -
2. 切成大小均匀的片。
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3. 放入清水里泡10分钟。
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4. 辣椒和葱切成丝。
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5. 番茄切成块状。
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6. 热油锅爆香葱花。
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7. 加入青辣椒翻炒。
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8. 加入番茄炒出汁。
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9. 最后放入茄子片，炒至茄子片变软。
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10. 调入盐和鸡精出锅啦！
小贴士
茄子容易炒黑，所以先放清水泡一下或者先炒西红柿再炒茄子就不容易炒黑了。
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