酸木瓜烧鱼
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打小就会撩妹辰锟
酸木瓜烧鱼,一看就开胃,网友:口水止不住
时间: 30分钟-1小时
食材
罗非鱼
2条
野生酸木瓜
半个
野生甜木瓜
半个
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
白酒
少许
小红椒
4个
鸡粉
1小匙
缅芫荽
少量
步骤
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1. 罗非鱼处理干净后，放入姜片、盐、少量的白酒拌匀后腌制十分钟。 -
2. 准备一个野生酸木瓜、一个野生甜木瓜。（较大的是野生酸木瓜、细长的是野生甜木瓜）
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3. 各取半个野生酸木瓜和野生甜木瓜去皮后切成条备用。小红椒也切好备用。
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4. 葱姜蒜切碎备用
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5. 煎锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎黄后盛出备用。（煎鱼的图片忘了拍，只好用以前的图片代替）
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6. 用煎鱼剩下的油爆香葱姜蒜。
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7. 放入木瓜丝翻炒翻炒。
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8. 倒入一小碗水煮沸，放入切好的小红椒同煮。
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9. 放入适量的盐和少量的鸡粉搅匀。
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10. 放入煎好的鱼中小火烧至收汁。
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11. 同时切好一些缅芫荽。
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12. 快收完汁时撒入缅芫荽即可关火装盘。
小贴士
1、腌鱼时放入少量的白酒腌制可以去除鱼的腥味。
2、喜欢吃辣的人可以多放一些小红椒，这样烧出来的鱼酸辣爽口。
3、煎鱼时不要经常翻动，一定要等鱼煎定型后再翻身煎另一面。
2、喜欢吃辣的人可以多放一些小红椒，这样烧出来的鱼酸辣爽口。
3、煎鱼时不要经常翻动，一定要等鱼煎定型后再翻身煎另一面。