酸菜炒牛杂
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贫址簿坠怯
一般来说，我在家多数都是做一些快手小炒，还不是因为贪快嘛，要上班就只能寻找最快捷省事的途径，所以会时不时地备上一些熟食在家，只需跟其他食材配炒在一起，就是一份美味下饭菜，喜欢的朋友一起做起来吧。
时间: 10分钟内
食材
卤牛杂
400g
酸菜
250g
油
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
少许
青椒
1根
洋葱
半个
剁辣椒
1勺
蒜子
10g
酸姜
20g
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 所有的食材处理改刀。
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3. 锅内不放油，直接先把酸菜煸干水汽，然后盛出备用。
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4. 锅烧热，放油，爆香蒜。
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5. 接着放入洋葱条与青椒粒炒香。
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6. 加入卤牛杂翻炒。
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7. 来一勺剁辣椒增味。
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8. 最后放入酸菜。
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9. 翻炒均匀后，放入适量的糖，味极鲜，蚝油。
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10. 大火翻炒均匀，可以盛盘。
小贴士
因酸菜与卤牛杂都已经有盐味，所以放咸味调料要谨慎哦。
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