绿豆面丸子汤
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自己炸了绿豆面丸子，就是为了这儿时记忆中的绿豆面丸子汤。这个汤是纯素的，用鲜味的素菜煮成素高汤，然后把丸子放入煮透，热腾腾香喷喷的一碗，冬天吃最舒服啦
时间: 10-30分钟
食材
绿豆面丸子
200g
水发香菇
50g
水发冬笋
50g
香芹
80g
黄豆芽
80g
辣椒油
适量
盐
3g
花椒
15粒
八角
2个
姜
20g
胡椒粉
2g
香葱
适量
香菜
适量
特级酱油
3g
醋
适量
步骤
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1. 水发的冬笋和水发的香菇切片，香芹切丁，黄豆芽洗净备用 -
2. 炸好的绿豆面丸子备用
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3. 锅中放水，先放入八角。花椒和姜煮开
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4. 然后把备好的素汤料全部倒入
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5. 煮10分钟左右
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6. 加盐和胡椒粉
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7. 加一点点生抽
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8. 下入绿豆面丸子，煮8分钟左右。绿豆面把丸子要完全煮透煮软，丸子才好吃
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9. 碗里放香葱碎，和香菜和适量的辣椒油
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10. 煮好的丸子带汤盛入，加一勺醋
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11. 美味的丸子汤上桌啦。
小贴士
8绿豆面丸子汤做法的步骤 下入绿豆面丸子，煮8分钟左右。
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