酸辣鸡丝
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灯泡与狗
鸡肉比较细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉蛋白质含量比较高，消化率高，很容易被机体吸收利用。另外鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂、维生素A，对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡脯肉
250g
小黄瓜
100g
红油
适量
盐
适量
香醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
小葱
适量
味精
适量
花椒油
适量
姜
适量
料酒
适量
大葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 锅中加水放入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟 -
2. 捞出在水里过下凉
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3. 顺着鸡脯肉的纹理撕成丝
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4. 黄瓜切丝
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5. 葱切花
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6. 蒜切碎，香菜切段
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7. 把鸡丝，黄瓜丝放入一个搅拌碗里
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8. 加入花椒油
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9. 红油辣椒，蒜、醋、盐、生抽、味精等调料
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10. 混合搅拌均匀即可
小贴士
煮鸡脯肉时，不需要煮很长时间，以免肉质过老，影响口感
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