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青椒卤牛肉
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我要长肉owo
91年刚参加工作时,不喜欢吃食堂的菜,自己老是跑到厂后面的吊脚楼,切点卤牛肉,用青椒干煸,很好吃!!!昨天买的卤牛肉还有很多,青椒也是现成的,还不错吧!!!!!
时间: 10分钟内
食材
卤牛肉
200g
青椒
50g
适量
小米辣
10粒
豆豉
少许
少许
2个
花椒
适量
少许
鸡精
少许
步骤
  • 1. 卤牛肉切片
  • 2. 花椒
  • 3. 姜片(其他的菜还要用,这道菜要不了这么多)
  • 4. 蒜片
  • 5. 豆豉
  • 6. 青椒、小米辣切滚刀
  • 7. 热锅冷油
  • 8. 姜片、蒜片、花椒煸香
  • 9. 豆豉煸香
  • 10. 青椒、小米辣煸香,加少许盐
  • 11. 卤牛肉下锅
  • 12. 一起煸炒
  • 13. 加少许鸡精混匀起锅
小贴士
1.卤牛肉有味道,不用再放盐
2.青椒、小米辣煸干水分
3.豆豉必不可少,也要煸香
4.加些葱段更好(今天恰恰用完了,忘了买)
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