豆煲鸡爪
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定半暮未凉
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
时间: 10分钟内
食材
鸡爪
800g
大豆
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
红椒
适量
大葱
适量
八角
适量
味精
适量
豆瓣
适量
步骤
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1. 准备鸡爪，大豆，姜，花椒，葱，红椒 -
2. 混在一起加水
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3. 压制30分钟
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4. 准备压好的鸡爪，大豆，姜蒜，花椒，红椒，葱，八角
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5. 锅中起油
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6. 加入姜蒜，花椒，八角，豆瓣炒香
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7. 加入红椒，盐
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8. 加入鸡爪
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9. 加入大豆，加少量水煲制10分钟
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10. 大火收汁，加葱、味精
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11. 完成
小贴士
我用电压力锅压力好再煲个十分钟，节约时间，你可以直接小火煲，煲久点也一样。
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