麻辣烤鸡
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blaze思如
今天做的这个烤鸡真的特别入味，让人吃了还想吃，喜欢吃表面那层脆皮，所以用面包机烤好后还用烤箱在烤了十几分钟，有点干，属于很有嚼劲的那种，当做零食或者下酒菜是特别合适的。这个麻辣烤鸡比较耗时，做法并不难，下面来看看具体做法吧......
时间: 1-2小时
食材
柴鸡
1只
麻辣红油
适量
盐
适量
香油
适量
生姜
1块
大蒜
5瓣
大葱
1段
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
酱油
适量
孜然
适量
步骤
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1. 将柴鸡清理干净 -
2. 用小尖刀在鸡的里外到处插眼
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3. 均匀抹上适量盐，辣椒粉、花椒粉、孜然、酱油、香油
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4. 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段
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5. 放入葱姜蒜，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三四个小时
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6. 取出腌制好的鸡，用锡纸包好
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7. 放入面包机桶里，选择烘烤，烤两个小时
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8. 从面包机里拿出，再刷一层麻辣红油
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9. 放入烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟
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10. 出炉了
小贴士
一、买回来的鸡要将毛根仔细清理干净，内脏也要清理干净；
二、如果喜欢吃嫩嫩的那种肉，要选择童子鸡；
三、从面包机里拿出的鸡可以直接食用了，这时候比较嫩，放入烤箱烤后肉质比较紧，但是更香。
二、如果喜欢吃嫩嫩的那种肉，要选择童子鸡；
三、从面包机里拿出的鸡可以直接食用了，这时候比较嫩，放入烤箱烤后肉质比较紧，但是更香。
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