麻辣米线
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没有南山南
“麻辣米线”顾名思义就是又麻又辣的一种吃法，其实我本身是不太喜欢吃花椒粉的，所以我放的是少量的白胡椒粉，配上我家自制的柿子醋和油泼辣子，那简直是美味的小吃啊！
时间: 10-30分钟
食材
米线
500g
豆腐皮
300g
海带
200g
菠菜
200g
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
花生米
适量
豆腐干
适量
葱
适量
香菜
适量
火腿肠
适量
味精
适量
步骤
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1. 材料准备 -
2. 豆腐皮、海带切丝，火腿肠切片，豆腐干切丁，葱和香菜切末
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3. 小火先炒花生米，炒熟后盛出备用
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4. 小火炒香火锅底料
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5. 放入豆腐干大火煸炒
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6. 倒入炒好的花生米继续煸炒
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7. 炒好后备用，这是酱料的制作
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8. 开水锅中放入菠菜
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9. 放入豆腐皮
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10. 放入海带
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11. 最后放入提前泡好的米线
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12. 食材盛到碗里，放入调味品和火腿肠
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13. 放入葱末和香菜末
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14. 最后放入酱料、醋和油泼辣子，浇上高汤即可
小贴士
1.制作酱料时可以不放盐
2.米线不易煮的时间太长
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