麻辣椒盐虾
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衷掀铱幸觅
预热一下，年夜饭必备。营养健康简单省时，年夜饭必选。
时间: 10分钟内
食材
河虾
500g
油
适量
料酒
适量
玉米淀粉
适量
椒盐
适量
大蒜
适量
干辣椒
3个
步骤
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1. 准备小活虾，减掉虾须，用牙签挑掉虾线，洗净沥干水分。 -
2. 洗干净的虾放入盆里加入适量料酒，玉米淀粉，用筷子拌匀，
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3. 锅热倒入油，七成热时将虾依次放入锅里，约炸两分钟，炸制虾的最后，开大火猛炸半分钟，变成橙红色捞出备用。
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4. 准备椒盐，蒜切成碎末，干辣椒切小段，
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5. 起锅烧油四成热，下入蒜末和辣椒段，翻炒出香味。
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6. 倒入炸制好的虾，加入适量椒盐，翻炒均匀，即可出锅了。
小贴士
制作这道美食的过程中，没有加盐，虾本身带有咸味，不需另外加盐，
虾皮酥脆可以直接吃掉，虾皮含钙量很高哦。
活虾已经很鲜了，所以不需要再加体鲜的调料。
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