麻辣豆豉
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消防车hard
以前的时候，都是买现成的豆豉。自从跟妈妈学会了自己做豆豉，便经常做上一些，用来调味或者炒菜都很不错的。
时间: 1-2小时
食材
干黄豆
500g
白酒
适量
盐
适量
花椒
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 黄豆泡发 -
2. 煮熟，控水
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3. 放白菜叶，盖上
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4. 发酵至有点变黑
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5. 放盐
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6. 放花椒
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7. 放辣椒面
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8. 放白酒
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9. 拌匀
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10. 装入袋中，过几天装入坛子保存即可
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11. 想吃的时候盛出一些即可
小贴士
发酵的时候，放在温暖干燥的地方。
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